La FAO
estima que un terç del menjar que es produeix al món acaba al fems. Perquè els
aliments arribin a taula cal un llarg procés de cultiu, envasat, transport,
processament... el que fa que es consumeixin molts de recursos naturals. I a
més, tanta gent passant gana al món... no és molt trist que tant de menjar acabi
al fems?
El 19
de gener de 2012 el Parlament Europeu va demanar que el 2014 fos declarat l’Any
Europeu contra el malbaratament d’aliments, a fi de promoure la informació i
sensibilització dels ciutadans i governs europeus sobre aquest tema tan
important. Malgrat això, el 2014 no ha estat declarat l’Any Europeu de res,
sinó que es continua amb el tema del 2013 “Any Europeu dels Ciutadans”.
Tot i
això, el tema és sobradament important com per dedicar-li un poc del nostre
temps a l’escola. Diverses institucions i entitats ja havien preparat material
sobre aquest tema:
- Pensa, compra, cuina, menja. El menjar no es llença. Web de l’Ajuntament de Barcelona amb material educatiu de qualitat, vídeos de diferents nivells i guies didàctiques per tractar la necessitat d’evitar el malbaratament alimentari.
- Recyclenow, propostes d’activitats en anglès per tractar el malbaratament dels aliments a les escoles. De la l’organisme anglès WRAP.
- Dos documentals emesos per TV3 al programa 30 minuts durant el 2011. El primer és El gust pel rebuig, de Valentin Thurn, que ha investigat la magnitud dels aliments descartats a mercats majoristes, magatzems i supermercats a escala internacional. El segon, El menjar que llencem, apel·la a la consciència ciutadana sobre la quantitat de menjar que va a parar als contenidors. Produït per Tony Comitti.
Altres articles i informació útil sobre el malbaratament
alimentari:
- El malbaratament alimentari. Espai web de la Generalitat de Catalunya amb múltiples recursos sobre aquest tema.
- Els aliments, que alimentin. Article d’Isabel Atela aparegut a la revista Opcions núm. 39.
- El malbaratament alimentari. De l’associació Ets el que Menges, enfocada en la nutrició i els bons hàbits alimentaris. En aquest article s'exposa què és el malbaratament alimentari, quines conseqüències té i com s'ha d'actuar per evitar-lo.
- El malbaratament alimentari als serveis de menjador escolar. Conclusions d’un estudi i propostes d’actuació, centrat en dos menjadors escolars de Barcelona.
- Estratègia Más alimento, menos desperdicio, del Ministeri d’Agricultura, Alimentació i Medi Ambient.
- Pérdidas y desperdicio de alimentos en elmundo. Estudi realitzat per al congrés internacional de la FAO “Save food!” de 2011.
- Resolució del Parlament Europeu, de 19 de gener de 2012 (2011/2175(INI)), sobre com evitar el malbaratament alimentari: estratègies per millorar l’eficiència de la cadena alimentària a la UE.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada
Gràcies!