No tudem els aliments

La FAO estima que un terç del menjar que es produeix al món acaba al fems. Perquè els aliments arribin a taula cal un llarg procés de cultiu, envasat, transport, processament... el que fa que es consumeixin molts de recursos naturals. I a més, tanta gent passant gana al món... no és molt trist que tant de menjar acabi al fems?

El 19 de gener de 2012 el Parlament Europeu va demanar que el 2014 fos declarat l’Any Europeu contra el malbaratament d’aliments, a fi de promoure la informació i sensibilització dels ciutadans i governs europeus sobre aquest tema tan important. Malgrat això, el 2014 no ha estat declarat l’Any Europeu de res, sinó que es continua amb el tema del 2013 “Any Europeu dels Ciutadans”.

Tot i això, el tema és sobradament important com per dedicar-li un poc del nostre temps a l’escola. Diverses institucions i entitats ja havien preparat material sobre aquest tema: 

• Pensa, compra, cuina, menja. El menjar no es llença. Web de l’Ajuntament de Barcelona amb material educatiu de qualitat, vídeos de diferents nivells i guies didàctiques per tractar la necessitat d’evitar el malbaratament alimentari. 

• Recyclenow, propostes d’activitats en anglès per tractar el malbaratament dels aliments a les escoles. De la l’organisme anglès WRAP.

  

• Dos documentals emesos per TV3 al programa 30 minuts durant el 2011. El primer és El gust pel rebuig, de Valentin Thurn, que ha investigat la magnitud dels aliments descartats a mercats majoristes, magatzems i supermercats a escala internacional.  El segon, El menjar que llencem, apel·la a la consciència ciutadana sobre la quantitat de menjar que va a parar als contenidors. Produït per Tony Comitti. 

Altres articles i informació útil sobre el malbaratament alimentari:

• El malbaratament alimentari. Espai web de la Generalitat de Catalunya amb múltiples recursos sobre aquest tema.  

• Els aliments, que alimentin. Article d’Isabel Atela aparegut a la revista Opcions núm. 39.

• El malbaratament alimentari. De l’associació Ets el que Menges, enfocada en la nutrició i els bons hàbits alimentaris. En aquest article s'exposa què és el malbaratament alimentari, quines conseqüències té i com s'ha d'actuar per evitar-lo.

• El malbaratament alimentari als serveis de menjador escolar. Conclusions d’un estudi i propostes d’actuació, centrat en dos menjadors escolars de Barcelona.

• Estratègia Más alimento, menos desperdicio, del Ministeri d’Agricultura, Alimentació i Medi Ambient.

• Pérdidas y desperdicio de alimentos en elmundo. Estudi realitzat per al congrés internacional de la FAO “Save food!” de 2011.

• Resolució del Parlament Europeu, de 19 de gener de 2012 (2011/2175(INI)), sobre com evitar el malbaratament alimentari: estratègies per millorar l’eficiència de la cadena alimentària a la UE.

 

Memòria ecoambiental de l'IES Damià Huguet

El curs passat, a l'institut de Campos varen realitzar una interessant memòria en imatges del que havien fet durant l'any en educació ambiental. La compartim amb tots vosaltres. Esperam que us agradi i en pugueu treure alguna idea.

Consells per al jardí escolar

Segons el diccionari, un hort és un tros de terra destinat a conrear verdures i llegums (és a dir, per a alimentació) i un jardí és un espai on se sembren plantes ornamentals, i es destina sobretot a esbarjo. En el cas de l’escola, aquestes dues definicions s’entremesclen, ja que moltes de vegades sembrarem tant plantes comestibles com flors o arbres ornamentals, i l’utilitzarem per obtenir aliments però també per recrear-nos i sobretot per aprendre.

A algunes escoles que tenen poc espai, aprofiten el més mínim racó de terra per sembrar-hi una planta aromàtica, o els cossiols dels passadissos, les pasteres, etc. Qualsevol coseta ens pot servir per fer la nostra escola més verda i en poden sorgir mil idees educatives.

A continuació recomanam tres pàgines web que donen informació molt útil per aquelles escoles que tenen un jardí, per petit que sigui.

     - L'hort i el jardí als balcons i terrats escolars. Aporta idees sobre recipients de sembra, ens diu com preparar el substrat, elegir les plantes, la fertilització, el reg, al poda... i molt interessant: com integrar el jardí escolar en el projecte educatiu i curricular del centre.

 

 

          - Manual de Xerojardineria. Guia pràctica per a l’ús eficient de l’aigua al jardí a les Illes Balears. És un llibre publicat per la Direcció General de Recursos Hídrics del Govern de les Illes Balears l’any 2011 on s’indiquen pautes per crear, reconvertir i manejar de manera sostenible els jardins i les zones verdes. També inclou un catàleg de les 70 principals espècies vegetals adaptades a les nostres illes i amb requeriments de reg modests.

          - A Infojardín podrem trobar informació general sobre jardineria: calendari de sembra, disseny de jardins, adobs, recs, tractament de plagues, sembra a cossiols i jardineres, consells sobre jardineria ecològica, fitxes de diferents espècies, etc.

Nadal sostenible

A pocs dies per acabar les festes de Nadal, us volem fer avinents dues pàgines web sobre com fer més sotenibles les nostres celebracions nadalenques.

- Bones festes responsables amb el planeta, felicitació de Nadal d'Amics de la Terra Mallorca i a més ens donen alguns consells per fer regals creatius i un consum responsable en aquestes dates.

- Nadal sostenible. Dossier de recursos molt complet d'Espai Jove.cat (Generalitat de Catalunya).